Literarischer Küchenkalender erscheint (so) zum letzten Mal
Er war und ist noch ein treuer Begleiter durchs Jahr – der Literarische Küchenkalender von Sybil Gräfin Schönfeldt aus dem Verlag Edition Momente. Auch 2024 gibt es ihn wieder bzw. noch einmal. Denn im Dezember letzten Jahres ist die Herausgeberin mit 95 Jahren verstorben. Für ihre Leserinnen und Leser hatte sie aber glücklicherweise so weit vorgesorgt, daß ihr Kalender für 2024 redaktionell bereits fertiggestellt war.
Und so können wir uns wieder darauf freuen, Woche für Woche zu schmausen, zu verweilen, uns Geschichten und Gerichte auftischen zu lassen. Wie oft haben wir nicht neues entdeckt oder liebgewordenes wiedergefunden? Die Gerichte brachten Sommerfrüchte und Gartenernten ebenso auf den Tisch, wie sie im Herbst erst die Jagd und dann den heißen Punsch in ihren Rezepten aufgriffen. Literaturfreunde kehrten bei Marcel Proust, Elena Ferrante oder Theodor Fontane ein, entdeckten Makkaroniauflauf, Goethes Geburtstagskuchen und Baltisches Heringspfännchen. Wir machten köstliche (Wieder)entdeckungen – bei den Gerichten ebenso wie bei der Literatur. In den letzten Jahren zählten die Romane von Barbara Pym auf der literarischen Seite dazu, »Fisch im Grünen« (Kalenderblatt zu Bodo Kirchhoffss »Bericht zur Lage des Glücks«) war eine so köstliche wie ungewöhnliche englisch-exotische Küchenkreation (Fisch, Spinat und Kartoffeln schmoren dabei zusammen, aber getrennt nebeneinander im Ofen). Auf den 53 Seiten verbergen sich jeweils Festmahle ebenso wie kleine Gerichte – »Käseschnitte Distelfink« zum Beispiel, vor einigen Jahren bei Donna Tartt zu lesen, hilft schnell gegen einen kleinen Hunger.
Das neue Jahr wird von Hanns-Josef Ortheil eingeläutet, Peter Stamm darf es beschließen, dazwischen begegnen wir Ricarda Huch, Heinrich Heine und Elke Heidenreich, stöbern in der Historie mit Samuel Pepys und Georges Perec. Wir kehren bei Goethe ebenso ein wie bei Charlotte Brontë. Sie verführen uns mit ihren Texten, aus denen Sybil Gräfin Schönfeldt immer jene Passagen herausgesucht hat, in denen es ums Essen geht, ob nun in den Dîners, beim Zubereiten derselben oder weil jemand vorzeitig vom Dessert nascht. So wie es in der Literatur durch alle Genre und Zeiten geht, reichen die Rezepte von der Vorspeisen (Kerbelsuppe mit Eiern nach Jens Peter Jacobsen oder Ostersalat nach Bettina von Arnim) über Hauptgänge (Hähnchen in Cidre / Annie Ernaux oder Karpfen / Ilse Molzahn) bis zum Sonntagsnachtisch (Orangenparfait / Edmund de Waal oder Savoyer Kuchen / Stendhal), lassen aber auch einfache Suppen oder den kleinen Imbiß nicht aus (Habermus / Berthold Auerbach oder Kartoffelpasteten /Rosamunde Pilcher).
Mittendrin findet sich übrigens – wie meist bei Kalendern – ein Blatt, das uns Leser auf die nächstjährigen Ausgaben (dann für 2025) der Edition Momente hinweist. Der Literarische Küchenkalender steht – noch mit leerem, weißem Titel – mit dabei. Es wird ihn also weiterhin geben, aber es wird ein andere sein.
Schon heute gibt es bei der Edition Momente weiter Kalender für Literatur- und Musikliebhaber. »Passion & Leidenschaft, für ein Leben mit Musik« hat Herausgeberin Melanie Unseld den Musikkalender für 2024 übertitelt. Schon das Titelblatt spricht Bände – Pinkas Zukerman, Jacqueline du Pré und Daniel Barenboim spielen leidenschaftlich und voller Freude ein Klaviertrio – welches nur? Vielleicht Beethoven, denn alle drei haben dessen Trios aufgenommen. Aber vielleicht haben sie auch nur herumgealbert oder improvisiert – so viel Freude, wie sie in den 1960er Jahren dabei hatten, soll uns auch das neue Jahr bescheren!
Oktober 2023, Wolfram Quellmalz
Kalender der Edition Momente:
Der literarische Küchenkalender 2024, herausgegeben von Sybil Gräfin Schönfeldt, gestaltet von Max Bartholl, 60 Blätter, ca. 90 vierfarbige Abbildungen, 19,2 × 31,5 cm, € 22,–
Der Musik Kalender 2024, Passion & Leidenschaft, für ein Leben mit Musik, herausgegeben von Melanie Unseld, 60 Blätter, 53 Fotos, 32,5 × 24 cm, € 24,–
außerdem erhältlich:
Der Literatur Kalender 2024, Momente der Sehnsucht, herausgegeben von Elisabeth Raabe, gestaltet von Max Bartholl, 60 Blätter, 53 Fotos, 32,5 × 24 cm, € 24,-
Neue (musikalische) Blätter 